DAYMED.CO , Jakarta – Nutrisi dapat memainkan peran penting dalam pencegahan penyakit. Tetapi penting untuk merinci jenis makanan apa yang dimakan dan berkontribusi pada kesehatan. Mengkonsumsi makanan yang mengandung zat besi bersama tomat bisa menghambat sifat melawan kanker dalam tomat. Begitu menurut studi dalam jurnal Molecular Nutrition & Food . Likopen senyawa tanaman dalam tomat, berhubungan dengan resiko yang lebih rendah terkena kanker prostat, kanker usus besar dan kanker paru-paru. Untuk sampai pada temuan itu para peneliti dari Ohio State University di Colombus, Amerika Serikat, memeriksa pembentukan dan penyerapan metabolit likopen pada tujuh pria. Para pria ini mengonsumsi makanan uji, baik dengan maupun tanpa zat besi . Makanan di uji terdiri dari shake dengan ekstrak tomat. Mereka meminum shake dengan suplemen zat besi dan tidak mengandung zat besi. Peneliti lalu menganalisis darah dan cairan pencernaan para partisipan. “ketika orang-o...